Главная

15.05.2015Секреты турецкого гостеприимства

Секреты турецкого гостеприимства

     В конце апреля компания Coral Travel пригласила партнеров-хотельеров из Сочи, Анапы, Геленджика и Туапсе в Турцию с целью раскрыть им секреты турецкого гостеприимства, и 40 директоров отелей отправились в Анталию.

     Участники программы посетили отели Otium Hotel Life 5*, Otium Gul Beach Resort 4*, Otium Eco Club Side 5* и Xanadu Resort Hotel 5*. В каждом из них гостей встречали генеральный директор и руководители гостиничных служб. Российских хотельеров интересовало всё: как при небольшом бюджете сделать так, чтобы гости уехали довольными? как разрешать конфликтные ситуации? как обучать персонал? как избежать очередей на рецепции и в ресторане? в каком порядке расставлять блюда? как рассчитать количество еды для all inclusive? как своими силами устроить интересную анимацию? На все вопросы они получили обстоятельные ответы.

     Турецкие коллеги с удовольствием делились опытом и помогали, чем приятно удивили россиян. Более того, им предложили посмотреть на работу различных служб изнутри: в частности, гости посетили кухню, прачечную и побывали на мастер-классе по уборке номеров. Новый опыт участники поездки стали применять в своих отелях, пансионатах и санаториях сразу же по возвращении.

     Рассказывает Людмила Тихая из пансионата «Кассандра» в Анапе: «Сейчас мы обсуждаем варианты комплиментов для постоянных клиентов. По фотографиям, сделанным в одном из турецких отелей, инженеры рассчитывают материал для новых навесов на пляже. Нам понравилась идея подготовки регистрационных карточек до приезда туриста в пансионат — теперь мы ускорим заселение. Продумываем комнату отдыха, где гости смогут в комфортной обстановке ожидать заселения. В комнате отдыха планируем организовать уголок матери и ребенка: она будет оборудована микроволновой печью, чайником, санузлом с душевой кабиной. Хотим пригласить специалиста по тренингам».

     Татьяна Чёрная из анапского пансионата «Селена» дала следующий комментарий: «Мы на нашем юге не приняли во внимание тот факт, что в других странах воду из-под крана не пьют. Бутилированная вода для нас дорога, но увеличить количество кулеров с бесплатной водой вполне реально. К сожалению, у нас мало людей, способных радушно приветствовать гостя. Мы задыхаемся от недостатка кадров, но костяк, команда, у нас есть. Необходимо взбодрить сотрудников, воодушевить, чтобы они полюбили наших гостей. Турки обслуживают превосходно! Мы хотим научить свои кадры быть такими же».

     Алла Остринская из пансионата «Фрегат» в Сочи особо отметила программу Coral Sun Family Club: «Понравилась организация семейного отдыха в Otium Eco Club Side 5*: детский ресторан, возрастное обслуживание детей и другие аспекты. Кое-что попробуем организовать у себя».

     Coral Travel начал работу на рынке внутреннего туризма в 2014 году. Цель туроператора — не только добиться больших объемов на направлении, но и помочь развитию российского гостиничного рынка. В 2015 году Coral Travel планирует отправить на российские курорты 200 тысяч туристов. Программа обучения российских хотельеров в Турции не имеет аналогов на российском рынке.

«Детский мир» в турецком отеле


     В Белеке, в отеле Xanadu Resort 5* открылся новый мини-клуб, который построили в дополнение к уже существующему. Детский мир площадью 5500 м² распахнул свои двери для маленьких гостей 1 мая. В мини-клубе есть луна-парк, водные горки и два новых бассейна. Способствовать хорошему настроению и развитию детей будут профессионалы из Coral Sun Family Club.

     Концепция семейного отдыха была разработана российскими педагогами специально для Coral Travel. В таких отелях дети и родители отдыхают вместе. Для каждого возраста в Xanadu Resort предусмотрен свой набор услуг и развлечений: для малышей — игровая комната со специальным гипоаллергенным покрытием, комната для кормления и смены подгузников; тинейджерам подойдут дискотека, караоке, боулинг, стенка для скалолазания и настольный теннис, лего-комната, комната для компьютерных игр и небольшой зоопарк на улице; в распоряжении тех, кто старше, библиотека, помещение для кулинарных мастер-классов, комната для обучения иностранным языкам, рисованию и занимательной науке.

     Отдых по программе Coral Sun Family Club не потребует от туристов дополнительных трат. Мероприятия, специальное питание уже входят в стоимость тура. Один из самых высококлассных отелей в Турции Xanadu Resort 5* открылся в 2000 году. В апреле 2014 года он был приобретен международной корпорацией OTI Holding, в состав которой входит туроператор Coral Travel. Всего в собственности OTI Holding четыре пятизвездных отеля: Xanadu Resort Hotel, Otium Eco Club Side, Otium Seven Seas и Otium Hotel Life.

Мария Желиховская

Свежий номер