MICHELIN представил пятое издание ежегодного гида MICHELIN Dubai на церемонии, прошедшей в Atlantis The Royal Dubai – отеле, недавно отмеченном тремя ключами MICHELIN. Trèsind Studio и FZN by Björn Frantzén сохранили высшую ресторанную оценку гида — по три звезды MICHELIN.

В этом году в гид, посвящённый ведущим ресторанам и кулинарным талантам города, вошли 122 заведения – на 77% больше, чем в первый выпуск 2022 года, включавший 69 ресторанов. Оценки выставляют инспекторы MICHELIN, сохраняющие строгую анонимность. Рост числа ресторанов в подборке отражает стремительное развитие и разнообразие гастрономической сцены Дубая.

122 ресторана, вошедшие в гид MICHELIN Dubai 2026, представляют 38 кухонь мира и отражают разнообразие гастрономии Дубая. В подборке — международно признанные рестораны высокой кухни, амбициозные местные проекты, небольшие заведения и демократичные кафе. Они отвечают широкому спектру предпочтений гостей и предлагают варианты для разных поводов и бюджетов, укрепляя роль гастрономии в туризме и экономике города. Гид MICHELIN служит авторитетным ориентиром в оценке кулинарного мастерства и подтверждает высокий уровень гастрономической культуры, которую на протяжении многих лет формировали рестораторы, инвесторы и участники отрасли.

В Дубае работают тысячи ресторанов и кафе — от заведений всемирно известных шефов до местных проектов. Разнообразие кухонь и форматов делает город одной из самых ярких гастрономических столиц мира: здесь можно найти заведения на разный вкус и бюджет. Гастрономия также играет важную роль в развитии туризма и экономики Дубая.

Подборка ресторанов гида MICHELIN Dubai 2026

Три звезды MICHELIN

●         FZN by Björn Frantzén

●         Trèsind Studio

Две звезды MICHELIN

●         Orfali Bros (получил вторую звезду)

●         Il Ristorante-Niko Romito

●         Row on 45

●         STAY by Yannick Alléno

Одна звезда MICHELIN

●         Birch (новый в гиде)

●         KIGO (новый в гиде)

●         11 Woodfire

●         Al Muntaha

●         avatāra

●         Dinner by Heston Blumenthal

●         Hakkasan Dubai

●         Hōseki

●         Jamavar

●         Manāo

●         Moonrise

●         Ossiano

●         Smoked Room

●         Tasca by José Avillez

Bib Gourmand

●         Middle Child (новый в гиде)

●         S.E.A BISTROT (новый в гиде)

●         Three Bros (новый в гиде)

●         YUBI Dubai (новый в гиде)

●         21 Grams

●         3Fils

●         Al Khayma Heritage Restaurant

●         Bait Maryam

●         Berenjak

●         DUO Gastrobar - Creek Harbour

●         DUO Gastrobar - Dubai Hills

●         Goldfish

●         Harummanis

●         Hawkerboi

●         Indya by Vineet

●         Khadak

●         Kinoya

●         Konjiki Hototogisu

●         REIF Japanese Kushiyaki - Dar Wasl

●         REIF Japanese Kushiyaki - Dubai Hills

●         Revelry

●         Shabestan

Новые рестораны, рекомендованные гидом MICHELIN

●         Barrafina

●         Carbone

●         China Tang

●         Kasumigaseki

●         KEN by Kamatsuda

●         Maison Dalí

●         Nazaara

●         Ramen Hisa

●         Revolver

●         Rialto

●         Shinobi

●         TakaHisa

●         WINDOW

Специальные награды MICHELIN 2026

●         Молодой шеф-повар года: Реми Маркиньон — Ossiano

●         Награда за сервис: Акинори Танигава — KIGO

●         Открытие года: WINDOW