В ноябре 2026 года на острове Сен-Бартелеми состоится открытие Loulou – нового пляжного ресторана отеля Fouquet’s Saint-Barth, входящего в Barrière Collection. Знаменитая парижская концепция, известная своей непринуждённой элегантностью и средиземноморской кухней, впервые появится на Карибах.

История Loulou началась в парижском саду Тюильри, где ресторан стал воплощением французского art de vivre – искусства наслаждаться жизнью, гастрономией и общением. Со временем Loulou расширил свою географию, открыв рестораны в Раматюэле, Рокбрюн-Кап-Мартене и Куршевеле. Теперь, преодолев 6700 километров от французских берегов, он готовится встретить гостей на острове Сен-Бартелеми, сохранив свой узнаваемый характер, но переосмыслив его в атмосфере Карибского моря.

Новый Loulou расположится на живописном пляже Shell Beach в Густавии, заняв пространство бывшего ресторана Shellona. Вдохновением для его оформления послужил образ старинного семейного дома у моря – места, где время словно замедляется, а дни проходят в окружении близких людей. Белое дерево, морские раковины, естественные фактуры и бескрайняя бирюза Карибского моря создадут атмосферу непринуждённого отдыха, в которой французская утончённость сочетается с расслабленным островным ритмом.

Гастрономическая философия Loulou строится вокруг средиземноморской кухни с итальянскими акцентами, щедрых порций и блюд, которыми принято делиться за большим столом. Здесь обед не ограничивается формальностями: он может продолжаться часами, переходя в долгие разговоры и неспешное наслаждение жизнью у моря. Именно эта особая атмосфера – одновременно элегантная, жизнерадостная и немного озорная – стала визитной карточкой Loulou.

Открытие ресторана дополнит гастрономическую коллекцию Fouquet’s Saint-Barth, где уже работает Beefbar, предлагающий современную интерпретацию международной кухни с акцентом на премиальные мясные продукты и морепродукты. Новый Loulou представит другую сторону отдыха на Сен-Барте – солнечную, свободную и наполненную характерным французским шармом.