Продажи билетов на празднование Нового года в ресторанах лучших отелей Москвы показали, что рынок в России все-таки есть. Не квазирынок, когда априори известно «что, где, почем». А вполне свободный — с веерным разбросом цен

Запах спелых «лимонов»

  Встретить Новый год в ресторанах лучших отелей Москвы в середине 90-х годов считалось признаком хорошего тона. Потом страсти поутихли, и по мере открытия в столице большого числа высококлассных ресторанов, в какой-то момент показалось, что гостиницы скоро не выдержат конкуренции. Однако этого не произошло. Каждый из игроков определился со своей нишей и играет по правилам, принятым в собственной «лиге». Существуют они и на гостиничном «поле». Попробуем сегодня, незадолго до Нового года, выступить в роле арбитров. Но для начала вспомним составы играющих команд.

  Если бы около пяти лет назад кто-нибудь из начинающих журналистов спросил меня, как следует правильно и на скорую руку писать обзоры о новогодних продажах в отелях 4* — 5*, я бы посоветовал, не раздумывая, опубликовать для начала цены в «Рэдиссоне» — они там всегда были самыми низкими. Затем — в «Балчуге», который неизменно стремился установить высшие ценовые рекорды. А дальше — как Бог на душу положит. Однако в 2005 году все мыслимые и немыслимые правила игры нарушил тогдашний новичок «Swissotel Красные Холмы», выставив такие цены, что мало никому не показалось. Билеты в «заоблачный» ресторан City Space Bar&Lounge там стали было продавать за €1000, но вовремя одумались. Хотельеры-то дали задний ход, но наблюдатели эту эскападу запомнили и затаились в ожидании прихода очередного рекордсмена. И вот дождались.

  Сегодня на рынке новогодних продаж дебютирует The Ritz-Carlton, который демпинговать явно не собирается. И это еще мягко сказано. Кстати говоря, Ritz-Carlton как никто другой доказал приверженность свободному рынку, сделав несколько предложений на Новый год (на разных площадках), стоимость которых различается в десятки раз. Самое дорогое — пакетное — оценивается в 2,5 млн руб. на 8 человек, то есть примерно по 300 тыс. руб. на персону. Встреча «дорогих» гостей состоится в камерной винной комнате, где можно приобщиться к коллекции из более чем 800 раритетных вин.

  Впрочем, в связи с невероятной — головокружительной — ценой, стоит процитировать предложение для миллионеров дословно: «Трансфер из дома/аэропорта и обратно на автомобиле «Ауди»; шампанское Dom Perignon; подача пяти винтажей вина Petrus к ужину; меню из восьми блюд от шеф-повара Хайнца Винклера, обладателя трех звезд Michelin; личный дворецкий в течение всего вечера; четыре номера «Карлтон Люкс», шампанское в номере; доступ на террасу О2 Lounge; завтрак с шампанским на следующий день». Да, чуть не забыл. Еще предусматривается утеха под названием «открытие шампанского саблей» на террасе О2 Lounge.

  Впрочем, не отвлекаясь понапрасну, обратимся к другим предложениям от The Ritz-Carlton. Встреча Нового года в представительской гостиной Club Lounge обойдется в 40 тыс. руб., а в баре на крыше отеля О2 Lounge — 15 тыс. руб. + 5 тыс. руб. за вход (напитки не включены). Еще экономичнее — за 10 тыс. руб. можно будет встретить Новый год в лобби отеля.

Вот такие «штуки»

  За последние пять-семь лет стоимость новогодних билетов менялась не линейно, как кажется сторонним наблюдателям, а по кривой — зигзагообразно. Не вдаваясь в лишние подробности, просто замечу, что знаковый рубеж в $500 был преодолен в 2000 г. В то время казалось, что этого не может быть, потому что этого не может быть никогда. Вот лишь один пример, подтверждающий смятение в умах, наступившее в то время. Отвечая на вопрос «ожидаются ли на празднование Нового года в ресторане иностранцы», тогдашний PR-директор «Метрополя» лаконично ответила, что не ожидаются, потому что это им не по карману. И это было сильно сказано. Наши, по правде говоря, тоже не очень-то спешили раскошеливаться, и поэтому в течение следующих нескольких лет хотельеры либо держали цены в узде, либо (сейчас в это трудно поверить) играли на понижение.

  Последние три года цены вновь неуклонно идут вверх. Чтобы читатели могли осознать динамику роста, публикуя нынешние цены, мы будем в некоторых случаях указывать в скобках и прошлогодние. Для начала отправимся в центр города. Сильную заявку здесь сделал «Националь», начав продавать билеты по 28 тыс. руб. (20–23 тыс. руб.) в залы, окна которых выходят на Кремль. При этом здесь же существует гораздо более экономичный вариант — 10 тыс. руб. (с прошлого года цифра не изменилась), предусматривающий встречу Нового года в зале Петровский, окна которого выходят во двор. В «Балчуге», также расположенном напротив Кремля, но по другую сторону Москвы-реки, ценовые аппетиты не столь велики — 26 тыс. руб. (18 тыс. руб.). Учитывая, что российские власти запретили отелям публиковать цены в иностранной валюте, скажу от себя лично (по секрету) читателям, что рубеж в $1000 два центральных отеля перешагнули, не моргнув глазом. А вот гостиница «Марриотт Гранд», у которой в стародавние времена стоимость новогоднего праздника всегда была соизмерима с «Балчугом» и «Националем», а иногда ее превышала, сегодня что-то не стремится в ценовые лидеры — 18,5 тыс. руб. (17,5 тыс. руб.). Несколько экономичней оценили новогодние предложения в отелях «Рэдиссон Славянская» — 16 тыс. руб. (10 тыс. руб.), Swissotel — 15 тыс. руб. и Hyatt — 16 тыс. руб. (кафе «Арарат»). Правда, в гостинице на Неглинке существует и более дорогой (второй) вариант празднества, предусматривающий встречу Нового года в кафе «Консерватория». Он сразу заставляет вспомнить, что вы находитесь в центре города — 24 тыс. руб.

  Предыдущую главу мы начали с сообщения, что на протяжении многих лет самые демократичные цены в «пятизвездной нише» некогда держал «Рэдиссон». Сейчас эту выгодную позицию занял «Олимпик Пента Ренессанс», объявивший стоимость билета на новогодний ужин, который пройдет в ресторане «Венское кафе» — 7699 руб. (10,5 тыс. руб.). Это — единственный зафиксированный нами случай, когда высококлассный отель снизил цены по сравнению с прошлым годом. В связи с этим есть смысл сообщить, что в «Ренессансе» есть и весьма симпатичное специальное предложение — 16799 руб., включающее ужин на двоих, размещение пары в стандартном номере и поздний завтрак на двоих.

  Все приведенные выше предложения исходят исключительно от пятизвездных отелей. Однако напоследок трудно удержаться от соблазна заглянуть «на огонек» в четырехзвездную гостиницу «Holiday Inn Сокольники». У этого отеля, применительно к празднествам, есть два безусловных козыря: на редкость просторные и современные общественные площадки и великолепная панорама города, открывающаяся из окон ресторана, что на 25-м этаже. Билеты на новогодний банкет здесь продают по 6000 руб.

  Тем временем туристам, предпочитающим встречу Нового года в Подмосковье, предоставляется не менее заманчивый выбор. Так, например, в четырех-звездном отеле Foresta Tropicana подготовили пятидневку (30.12 — 03.01) «Пиратский Новый Год в Тропиках» стоимостью 48,9 тыс. руб. на двоих при размещении в стандартном номере. Несколько дороже — в 51,9 тыс. руб. — обойдется проведение новогодних празднеств (на тех же условиях и в те же сроки) в Foresta Festival Park. В этом же отеле возможно проживание не только в главном корпусе комплекса, но и в коттедже или на вилле, вмещающих от 5 до 7 человек, стоимостью от 98,9 тыс. руб. до 175 тыс. руб. Похожие цены мы обнаружили и на молодом Подмосковном четырехзвездном курорте «Царьград Спас-Тешилово». Здесь стоимость новогоднего тура составляет 51 тыс. руб. на двоих при проживании в двухместном номере. В пятизвездниках цены выше. Например, посещение элитного Le Meridien Moscow Country Club (30.12 — 02.01), при проживании в стандартном номере, обойдется в 123 тыс. руб.

Андрей Алексеев