Raffles Udaipur, первый в Индии отель Raffles, открывается 2 августа 2021 года на частном острове площадью 21 акр, расположенном посреди безмятежного озера Удай Сагар.

Этот отель на 101 номер, стоящий вдали от шума и суеты большого города, скорее напоминает великолепную загородную усадьбу с безукоризненно ухоженными садами и панорамным видом на окружающие холмы, спокойное озеро и 400-летний храм. Добраться в отель из аэропорта можно за 20 минут, включая умиротворяющую прогулку на лодке, сопровождаемую перелетными птицами.

Сам отель представляет собой архитектурное чудо из 101 роскошных номеров и люксов, в которых элегантно переплетаются западные культурные элементы с королевским наследием Раджастана и деталями архитектуры Великих Моголов. Из номеров открывается панорамный вид на озеро, частные сады и небольшие бассейны.

Кухню Raffles Udaipur возглавит Прасада Метрани. В ресторане Sawai Kitchen, специализирующемся на индийской кухне, гости могут отведать блюда, приготовленные по рецептам королевских семей Индии. Harvest, открытие которого запланировано на октябрь, предложит интерактивную трапезу в духе «с фермы на стол». Желающие могут насладиться совместным приготовлением блюд в кулинарной школе Rasoi. В кондитерской Raffles подают свежеиспеченный хлеб, классические французские десерты, фирменную выпечку Raffles и многое другое. Трапезы в отеле проходят и на свежем воздухе в обрамлении живописных холмов, окружающих озеро. Они черпают вдохновение в пяти элементах: земле, огне, воде, воздухе и космосе.