В La Pagode, современном ресторане парижского отеля La Réserve Paris - Hotel and Spa в ближайшее время будет представлена обновленная концепция.

Уже с порога La Réserve Paris - Hotel and Spa гости погружаются в атмосферу утонченной элегантности, которую создавал знаменитый дизайнер Жак Гарсия. Располагающие к уединению и созерцанию интерьеры La Pagode в стиле Прекрасной эпохи являются отдельным произведением искусства.

Колонны из розового оникса – редчайшего природного камня – обрамляют ресторан и гармонично сочетаются с полом из каррарского мрамора ослепительной белизны. Узоры из яркой зелени и растительные орнаменты, украшающие сиденья кресел, напоминают о пышной растительности во внутреннем дворике отеля – места, где так приятно проводить время в тёплый сезон.

По соседству с рестораном находится еще одно камерное пространство – Библиотека Герцога де Морни, насчитывающая около 3000 книг. Деревянные панели, камин и роскошные бархатные диваны создают настроение уюта и сдержанной роскоши. Здесь в непринужденной, но элегантной обстановке, можно укрыться от посторонних взглядов и насладиться авторскими блюдами La Pagode.

Под руководством шеф-повара Жерома Банктеля, удостоенного трёх звёзд по гиду Мишлен, ресторан La Pagode предлагает выразительную французскую кухню, в которой традиции звучат с безупречной точностью. В новом меню шеф делает акцент на знаковых блюдах, таких как классический пот-о-фё, паста с голубым лобстером и жареные гребешки по-парижски.

При создании еженедельного меню Жером Банктель обращается к классике парижских брассери, переосмысливая их знаковые блюда: золотистый волован (слоеные тарталетки с разнообразными начинками), беф бургиньон (говядина по-бургундски) и нежную бланкету из телятины.

Дополняет гастрономическое предложение меню Tradition Palace («Традиции дворцов»), рассчитанное на дегустацию в кругу семьи или друзей. В него входят культовые блюда парижских отелей категории Палас: крок-месье с трюфелем, салат «Цезарь», а также фирменный гамбургер.

Финальным аккордом становится десертная карта от шеф-кондитера Жордана Тальбо. Рисовый пудинг вызывает теплые детские воспоминания, а «Пари-Брест» с фундуком дарит яркое и многогранное вкусовое впечатление.