Fauchon L’Hotel Kyoto уже принимает гостей в Киото, став вторым отелем бренда Fauchon Hospitality и первым за пределами Франции. Гостиница на 70 номеров, входящая в группу The Leading Hotels of the World, расположена в районе Симогё-ку – самом оживленном торговом районе города.

Как и в парижском «побратиме», здесь в каждом номере и люксе будет бар для гурманов, Le Grand Café Fauchon, Fauchon Salon de Thé, кондитерская и бутик Fauchon на уровне улицы, Le Spa Fauchon и впервые – Fauchon Bar. Интерьеры отеля выдержаны пурпурной, черной и золотой цветовой гамме с отсылкой к японским традициям. Например, его стены изобилуют акцентами из окрашенного в черный цвет бамбука, лепестки сакуры включены во многие элементы дизайна, а бумагой васи (используется в оригами) украшены стены над изголовьем кровати в номерах.

Повара Fauchon постарались включить японские кулинарные акценты во французские блюда и кондитерские изделия отеля, чтобы представить французскую и японскую кухню в современной интерпретации. Отель также предложит японскую чайную церемонию, включающую традиционные японские элементы вкупе с традициями Fauchon, такими как розовый чайник и макаруны, а также особую чайную смесь. Fauchon также сотрудничает с японским партнером Izutsu для создания специальной выпечки Yatsuhashi – традиционной японскую сладости, которая будет предлагаться только в отеле и может быть подана во время чаепития. В баре Fauchon можно будет приобрести особое пиво La Delicieuse, создаваемое в партнерстве с Tango Beer of Japan. И вишенка на торте: L’Hotel Kyoto предложит гостям бесплатные макаруны в течение дня, которые доступны на всей территории отеля.