Если Аджария до сих пор ассоциируется у вас с советским прошлым, то ваши знания о ней безнадежно устарели. В Батуми со всей мощью дует ветер перемен, и это можно почувствовать, даже если приехать сюда всего на три дня. Обозреватель TTG Russia убедилась в этом на собственном опыте и по итогам поездки составила список «Необходимо увидеть!» и «Необходимо сделать!».

Исследовать старое и новое

Алфавитная башня 140-метровой высоты и кинетическая скульптура Али и Нино, созданная Тамарой Квеситадзе по мотивам романа Курбана Саида; Кафедральный собор Рождества Пресвятой Богородицы постройки 1897 года; мечеть Ортаджаме конца 1866-го; стилизованная площадь Пьяцца; кварталы XIX века, построенные из марсельского кирпича в итальянском и французском стиле, — прошлое и настоящее в Батуми органично переплетены. По архитектуре города можно изучать современную историю — от Османской империи до заводов Ротшильда и братьев Нобелей, от советской эпохи до правления Саакашвили. Батуми — это путешествие во времени, в котором невозможно заскучать.

Погулять в Ботаническом саду

Расположенный в 9 км от центра Батуми Батумский ботанический сад был открыт в 1912 году по инициативе российского ботаника и географа Андрея Краснова и во времена СССР являлся одним из крупнейших в стране. На территории площадью 108 га произрастает свыше 5000 видов растений, в том числе различные виды эвкалиптов, бумажное дерево, кавказская пихта, араукария и другие. Сад построен по принципу Висячих садов Семирамиды и поделен на девять флористических отделов: новозеландский, австралийский, гималайский, восточноазиатский, североамериканский, южноамериканский, мексиканский, средиземноморский и отдел влажных субтропиков Закавказья. Здесь можно укрыться от жары под сенью тропических деревьев и полностью погрузиться в природу.

Подняться по канатной дороге Арго

Подняться на высоту 250 метров над уровнем моря — на гору Анурия, которую в народе называют Батум-гора, можно по самой длинной в Грузии канатной дороге, которая была открыта в 2013 году. Если повезет с погодой, то со смотровой площадки как на ладони виден весь Батуми. Наверху есть небольшое кафе, сувенирные магазины, винный бутик и небольшая церковь Троицы. Иногда здесь устраивают дегустации и мастер-классы грузинских танцев.

Пройтись по мосту царицы Тамары

В Аджарии сохранились два с половиной десятка старинных арочных мостов, но мост, названный в честь царицы «золотого века» грузинской истории и расположенный в 30 км от Батуми, — самый знаменитый. Арка из скальных камней, соединенных известковым раствором, была возведена над рекой Аджарисцхали предположительно в XII веке и прекрасно сохранилась до наших дней, обретя популярность у туристов в качестве площадки для романтических фотографий. А в полукилометре от моста находится еще одна местная достопримечательность — 20-метровый водопад Махунцети, в котором, как и в реке Аджарисцхали, в хорошую погоду можно купаться.

Увидеть крепостные стены Гонио-Апсарос

В 15 км от Батуми находится одно из самых больших древних фортификационных сооружений Грузии, дошедших до наших дней, — Гонио-Апсаросская крепость. Историки не могут подтвердить подлинность всех летописей, где упоминается эта крепость, но сохранилось много легенд, связанных с ней. Однако доподлинно известно, что крепость существовала еще в I веке, благодаря упоминанию о ней в «Естественной истории» Плиния Старшего. Во II веке на этом месте существовал укрепленный город с собственным театром и ипподромом, который позже отошел к Византии, а в эпоху Возрождения вел оживленную торговлю с Генуэзской Республикой. В 1547 году Гонио был завоеван оттоманами и оставался под их властью до 1878-го, когда по Сан-Стефанскому договору отошел к Российской империи. Сегодня здесь музей-заповедник. До наших дней сохранились зубчатые пятиметровые римские стены: на некоторые участки можно подняться, чтобы взглянуть на городище с высоты, — правда, ограждений на стенах нет, так что следует соблюдать осторожность. Здесь также можно увидеть руины древнеримских бань и древнюю могилу, в которой, по одной из версий, покоятся останки апостола Мaтфия, — однако историки считают это захоронение символическим, поскольку раскопки на его месте не проводились. Впрочем, даже если вы не интересуетесь деталями древней истории, здесь просто приятно гулять — территория утопает в зелени и ярких тропических цветах.

Узнать, какова атмосфера Батуми на вкус

Грузинская кухня не нуждается в особой рекламе, но вкус Батуми особый. Хачапури по-аджарски в форме лодки с сыром и яйцом; постные кукурузные лепешки мчади, которые прекрасно подходят к острым блюдам; запеченный с золотистой корочкой аджарский омлет борано с маслом и имеретинским сыром; яхни — тушеная говядина в луковом соусе с томатами и оливковым маслом; аджарская «паста» синори с чесноком и заливкой из мацони; створоженные сливки каймак — и это далеко не все составляющие гастрономического богатства Аджарии. А чтобы перечислить все вариации местных сыров, этой газетной статьи будет недостаточно!

Посетить аджарскую винодельню

Несмотря на то что самые известные грузинские вина производят за пределами Аджарии, винный туризм в автономии стремительно развивается. Маршрут «Аджарская винная дорога» включает семь виноделен, открытых для туристов, где всегда рады рассказать о своих дарах Бахуса и провести дегустацию — непременно с настоящим аджарским застольем. Многие винодельни расположены в живописнейших местах, обеды с вином сервируют на открытом воздухе, в окружении величественных гор, как, например, в «Аджарском винном доме Porto Franco» в деревне Аджарисцкали. Современное здание было построено на руинах старинной винодельни XIII века — в подвале даже сохранилась давильня из орехового дерева 150-летней давности. Как и в других районах Грузии, вино здесь изготавливают старинным методом квеври — виноград бродит в глиняном сосуде, закопанном в землю. Основные сорта — красный чхавели и белый цоликаури. На десерт обязательно попробуйте полусладкое красное вино усахелаури, которое считается одним из самых ароматных и дорогостоящих в Грузии. Его изготавливают из винограда одноименного сорта позднего сбора, за счет чего ягоды естественным образом засахариваются. По винограднику можно прогуляться, а компанию, помимо гида-сомелье, вам могут составить дружелюбные местные коты — разумеется, питая надежду на последующую совместную трапезу.

Остановиться в Radisson Blu Hotel Batumi

Названный лучшим в Грузии по версии Tripadvisor Travellers’ Choice, этот пятизвездный отель расположился в пешей доступности от исторического центра Батуми, недалеко от Приморского бульвара и пляжа Iveria, до которого из гостиницы в пляжный сезон ходят бесплатные шаттлы. Во всех 168 номерах есть панорамные окна, а с верхних этажей открывается чарующий вид на город и Черное море. Но даже если вам достался нижний номер, расстраиваться не стоит: насладиться городскими и морскими видами с высоты птичьего полета можно в баре-ресторане Clouds на 19-м этаже. Сюда стоит прийти не только ради стеклянных стен, создающих иллюзию, будто вы находитесь на круизном корабле, но и чтобы отведать аджарские деликатесы — в Clouds готовят практически все национальные блюда, упомянутые в этой статье, а по вечерам играют приглашенные диджеи и местные музыкальные группы — известно, что в Грузии нет недостатка в хороших голосах. Любители оздоровительного отдыха оценят фирменный spa-центр премиального парижского косметического бренда Anne Semonin с ароматической сауной, фитнес-залом TechnoGym и двумя бассейнами — крытым с хромотерапией и панорамным на открытом воздухе. Для тех, кто полон азарта, в здании отеля есть казино Iveria Batumi с 14 игровыми столами и 130 автоматами, два бара с отличной картой грузинских вин, и не только, и оригинальными коктейлями. И неважно, выпьете вы за вечер один бокал или пять, потому что две бутылки целебной воды «Боржоми», которые заботливые горничные будут регулярно и безвозмездно приносить в номер, сделают ваше утро бодрым и исключительно полезным.

Мария Желиховская, фото автора