Сельский туризм становится трендом, и практически любая российская деревня может на этом заработать. К такому выводу пришли эксперты Международного форума «Отдых-2026».

«Я никогда не доила козу и думаю, не мне одной хотелось бы попробовать», – призналась основатель компании «ПРО Гостеприимство» Жанна Федаева.

Спикер объяснила, на что стоит обратить внимание тем, кто хочет создать сельский турпродукт. Во-первых, важна правильная «упаковка»: история местности, ландшафт (возможно, рядом находится заповедный лес, озеро или степь). Во-вторых, нужна «начинка» для всех органов чувств: мастер-класс по прополке огорода или плетению корзин, дегустация урожая или фермерской продукции, знакомство с запахами природы (даже коровник подойдет), наблюдение за овцами и курами, слушание пения птиц.

«Сельский турпродукт состоит из четырех частей. Первая – роль для туриста: придумайте, кем он станет в вашей деревне, возможно, дояркой, трактористом или садовником. Вторая – стол: пусть он узнает особый вкус именно этой деревни. Третья – товар с собой: что путешественник захочет увезти, а потом регулярно покупать на маркетплейсах, если вы еще и продаете свою продукцию. И четвертая – повод вернуться: расскажите гостям, чем можно заняться у вас в другое время года, или предложите посадить яблоню, а осенью собрать плоды», – сообщила Жанна Федаева.

Своим кейсом поделилась руководитель крестьянско-фермерского хозяйства «Былинкино» Елена Головащенко. «В моей семье все городские, даже бабушки в деревне ни у кого из нас никогда не было. Около 12 лет назад купили участок в Луховицах, чтобы отдыхать на свежем воздухе, а заодно заняться собственным фермерским бизнесом. Причем мы и представления не имели, как это делается. Завели альпийских коз: у них самое вкусное молоко. Думали: сейчас заявим о себе, и к нам выстроится очередь. Но так не получилось», – рассказала спикер.

Молоко никто не покупал – приходилось выливать. Желающих работать в полях тоже не нашлось. Тогда родилась идея открыть сыроварню, а затем – принимать туристов. Сейчас в «Былинкино» приезжают на мастер-классы по изготовлению сыра, на костюмированные фестивали по случаю Масленицы и Дня Петра и Февронии путешественники из Москвы, Коломны, Зарайска и Рязани. Также многие наслышаны о главных обитателях фермы – кошке Былинке и козе Даринке, которые дружат много лет. «Агротуртзм – это риски. Но рисками можно управлять», – заключила Елена Головащенко.

Ректор Академии современного образования Галина Цыщук подчеркнула: на запуск подобного проекта требуется два года, на окупаемость – пять лет, на узнаваемость бренда – семь. «Есть шанс получить федеральный грант до 10 миллионов рублей. Но эти средства целевые и подотчетные, поэтому необходимо иметь и свой капитал», – уточнила Зухра Гордиенко, директор по развитию курорта «Солнечная долина» в Челябинской области.