В марте этого года Гонконг громко зазвучит на мировой кулинарной арене, впервые принимая престижную церемонию Asia’s 50 Best Restaurants. В преддверии церемонии, которая состоится 25 марта 2026 года, город превратится в сцену для ярких гастрономических событий. Самые талантливые повара из Азии и других регионов предложат эксклюзивные меню, уникальные коллаборации и гастрономические события.

С 20 по 26 марта официальные фирменные сессии 50 Best соберут визионеров мировой гастрономии для 11 эксклюзивных коллабораций в самых прославленных ресторанах Гонконга. Каждая тщательно подготовленная сессия предложит гостям уникальное меню, доступное лишь ограниченное время, в котором переплетутся различные кулинарные философии и техники, создавая по‑настоящему запоминающиеся моменты. Это редкая возможность увидеть творческий синтез между зарубежными и местными шеф‑поварами в одной из самых динамичных кулинарных столиц Азии. Вас ждут оригинальные интерпретации китайской, корейской, японской, французской, индийской, юго‑восточноазиатской кухонь.

Гастрономические сессии:

•          Feuille (Гонконг, №93, Asia’s 50 Best Restaurants 2025) × Lamdre (Пекин, №50) – утончённая коллаборация, посвящённая современной растительной кухне и меню, вдохновлённому природой. (2 марта)

•          Whey (Гонконг) × Seroja (Сингапур, №40) × August (Джакарта, №49) × Keng Eng Kee (Сингапур) × JL Studio (Тайчжун, №35) – сингапурско‑малайское шоу, акцентирующее внимание на вкусах Города Льва. (21 марта)

•          WING (Гонконг, №3) × Onjium (Сеул, №10) – встреча китайского и корейского кулинарного наследия. (21 марта)

•          Louise (Гонконг) × Odette (Сингапур, №7) × Villa Aida (Вакаяма) – европейская утончённость через призму Восточной Азии. (22–23 марта)

•          Hansik Goo (Гонконг) × Mingles (Сеул, №5) × Bium (Сеул) × Onjium (Сеул, №10) × 7th Door (Сеул, №23) × Solbam (Сеул, №55) – современная корейская высокая кухня и искусство ферментации. (22 марта)

•          Estro (Гонконг, №32) × Baan Tepa (Бангкок, №44) × Born (Сингапур, №54) × Labyrinth (Сингапур, №37) × Eatanic Garden (Сеул, №25) × Crony (Токио, №30) × Gaggan at Louis Vuitton (Бангкок, №31) – ужин в четырнадцать рук с участием ведущих шеф‑поваров Таиланда, Сингапура, Японии и Кореи. (22 марта)

•          Roganic (Гонконг) × Naar (Касаули, №66) – межкультурная коллаборация, основанная на вкусе продуктов. (22–23 марта)

•          Neighborhood (Гонконг, №21) × Last Spring (Чеджу) – фьюжн‑ланч с акцентом на сезонные ингредиенты и творческую кухню. (23 марта)

•          Ando (Гонконг, №41) × Logy (Тайбэй, №26) × Florilège (Токио, №17) × Ta Vie (Гонконг) × Le Du (Бангкок, №20) – мощная азиатская коллаборация, демонстрирующая точность, смелость и новаторство. (23 марта)

•          Caprice (Гонконг, №18) × Masque (Мумбаи, №19) × A (Тайбэй) × Gaggan at Louis Vuitton (Бангкок, №31) – изысканный межкультурный гастрономический опыт. (23 марта)

•          The Chinese Library (Гонконг) × Ensue (Шэньчжэнь, №85) – южнокитайское наследие в современной интерпретации. (26 марта)

Помимо официальной программы, Гонконг предложит серию дополнительных коллабораций шеф‑поваров по всему городу, вынося праздник далеко за пределы фирменных сессий. Эти уникальные события подчёркивают межкультурное творчество и позволяют гостям познакомиться с разнообразием гастрономического ландшафта Гонконга.

Среди наиболее интересных событий:

•          Yong Fu Hong Kong (Гонконг) × Yong Fu Shanghai (Шанхай) × Selection by Du (Шанхай) × Jade Dragon (Макао) – двухдневный праздник китайских региональных кухонь: от Нинбо и Чаошаня до современной кантонской кухни. (23–24 марта)

•          Leela (Гонконг) × Au Jardin (Пинанг) × Keng Eng Kee (Сингапур) × Dragons’ Den (Гонконг) – яркий ланч, сочетающий традиции индийской, кантонской, малайской кухонь и сингапурского «ци чар». (22 марта)

•          Leela (Гонконг) × Sōma (Бангкок) – ароматный ужин из 8 блюд, исследующий специи и вкусы, проходящий в течение двух вечеров. (23–24 марта)

•          Plaisance by Mauro Colagreco (Гонконг) × Côte by Mauro Colagreco (Бангкок) – при участии всемирно известного шеф‑повара, эта коллаборация демонстрирует современную европейскую кухню через призму глобальных влияний. (26–27 марта).