С 13 по 15 апреля в Таиланде отметят Сонгкран – тайский Новый год, в честь которого отель Chatrium Grand Bangkok в Бангкоке весь апрель будет угощать Khao Chae – традиционным освежающим блюдом тайской кухни.

Самым очевидным и осязаемым атрибутом празднования является... окатывание водой. Тайцы (особенно дети) выходят на улицы, прихватив с собой пару ведер воды, и со словами «Sawasdee pi mai!» («С Новым годом!») поливают всех подряд, кого только встретят.

Стоит отметить, что освежаются тайцы в жару не только водой, но и традиционными блюдами. Один из наиболее популярных сезонных деликатесов – это Khao Chae, отварной рис, вымоченный в прохладной воде, который подается с целым набором гарниров. Его происхождение связано с королевской кухней: изначально блюдо подавалось при дворе в особые периоды, например, во время религиозных церемоний. Сегодня оно стало особенно популярным в жаркий период и во время Сонгкрана.

В ресторане Savio отеля Chatrium Grand Bangkok приглашают познакомиться с тонким мастерством приготовления Khao Chae, вымоченного риса, подаваемого с разнообразными гарнирами. Среди них – сушеная измельченная свинина, шарики из креветочной пасты, фаршированные сладкие перцы, соленый яичный желток, сладкая маринованная редька, арбуз с сушеной рыбой и свежие овощи. Каждый элемент блюда тщательно продуман, раскрывая утонченность и сбалансированность традиционной тайской гастрономии.

Отель Chatrium Grand Bangkok расположен в самом сердце престижного района Сиам в Бангкоке, всего в нескольких шагах от станции BTS Siam и крупного торгового центра Siam Paragon.