>  Маленькая Италия в Ростове-на-Дону

27.07.2022Маленькая Италия в Ростове-на-Дону

Маленькая Италия в Ростове-на-Дону

В гастрономической коллекции Ростова-на-Дону пополнение – при отеле «Гранд Ростов Хаятт Ридженси» заработал итальянский ресторан Amalfi на 130 посадочных мест. Его визитной карточкой стали аутентичное итальянское меню, дровяная печь и лазурная керамика в интерьере.

В печи ресторана готовится не только пицца, но и основательная итальянская классика, представленная говяжьими щечками, фаршированными фаро кальмарами, лазаньей алла каччаторе с кроликом и свиной колбасой, голенью ягненка с корнеплодами и фасолью. Среди основных блюд также числятся ризотто с креветками, приготовленная на гриле говяжья вырезка с белыми грибами, запеченная в духовке курица по-калабрийски.

Винная карта не ограничивается Италией и представляет собой сбалансированную подборку вин старого и нового света. В ресторане Amalfi планируются регулярные иммерсивные театральные гастроужины, первый из которых – по мотивам «Ромео и Джульетта» – пройдет 25 августа.

За кухню заведения отвечает Иван Лучинский, ранее работавший в отелях пять звезд Radisson Resort Zavidodo и Marriott Krasnodar.

Еще статьи из категории Гостиничный бизнес