>  Съедобное искусство по-сингапурски

15.11.2016Съедобное искусство по-сингапурски

Съедобное искусство по-сингапурски

Всемирно известный кулинар из Сингапура и обладательница титула «Лучший повар-кондитер Азии» Джэнис Вонг провела в посольстве Республики Сингапур в Москве кулинарный мастер-класс и создала съедобные картины. Гости мастер-класса смогли поближе познакомиться с современным искусством Сингапура и приняли непосредственное участие в творческом процессе художницы-кондитера, создав живописные полотна, которыми можно было не только любоваться, но и усладить вкус.

Свое непревзойденное мастерство в изготовлении десертов Джэнис оттачивала под руководством лучших шеф-поваров мира, среди которых Томас Келлер, Грэнт Акетц, виртуозный испанский шоколатье Ориоль Балагер и удивительный французский кондитер Пьер Эрме. Свою карьеру шеф-повара Джэнис начала в 2004 году. В 2007-м открыла собственный ресторан-кондитерскую 2 AM:Dessert Bar, который быстро завоевал признание жителей Сингапура — настоящих любителей сладкого. Более того, Джэнис побудила по-новому взглянуть на десерты, «размыв» границу между сладким и соленым и создав новые вкусовые сочетания.

Джэнис считает кулинарию таким же средством самовыражения, как и любое другое искусство, изящно сочетая ее с живописью, дизайном и модой. Будущее современного искусства она видит в смешении различных направлений и стилей, активно продвигая свое видение и представляя необычные кулинарно-художественные шедевры на международных выставках. Вдохновение художница получает, знакомясь с людьми, узнавая культуру и кухню разных стран мира во время своих путешествий. Все работы, будь то живописные полотна, нарисованные сладостями, или посуда, сделанная из съедобных ингредиентов, объединяет безупречный баланс аромата и текстуры.

Выставки работ Джэнис Вонг уже прошли в Майами, Базеле, Йоханнесбурге, Мехико, Нью-Йорке и других столицах мира. На этот раз, по приглашению Совета по туризму Сингапура, Джэнис впервые посетила Москву, где познакомила российских ценителей современного искусства со своим уникальным творчеством.

Мария Желиховская

Еще статьи из категории Страноведение

Свежий номер