Исмаил Алчай назначен шеф-поваром The Ritz-Carlton, Almaty. До присоединения к команде он работал на аналогичной позиции в отеле Jordan Valley Marriott Dead Sea Resort & Spa, где был удостоен трех престижных наград: Award Culinary of Excellence Winner 2016 Marriott International MEA; Manager of The Year 2016 Marriott International; Manager of The Year 4^th quarter December 2016 Marriott International. Он также работал в Kempinski Hotel Badamdar в Баку (Азербайджан) и Rixos Bab Al Bahr в Рас-эль-Хайме (ОАЭ). Исмаил Алчай хорошо знаком с предпочтениями казахстанцев и национальной кухней — свой первый зарубежный опыт работы в качестве шеф-повара он получил в отеле Rixos President Astana. Исмаил превосходно знает специфику отельного бизнеса в Казахстане и вместе со своей командой сосредоточится на дальнейшем совершенствовании работы ресторанов отеля.