Эдди Вавран назначен директором ресторанной и банкетной службы отеля «Hilton Moscow Ленинградская». Эдди имеет богатый опыт работы в ресторанном и гостиничном бизнесе в различных странах мира, в том числе в Голландии, Франции, ОАЭ и Египте. Среди его последних мест работы InterContinental 5* в Дохе и Semiramis InterContinental в Каире. В апреле 2008 года Эдди приобрел неоценимый опыт открытия ресторана высокой французской кухни в отеле Semiramis InterContinental, который был признан «Лучшим рестораном года» в Египте. Кроме того, в 2009 году г-н Вавран был номинирован на звание «Лучший менеджер ресторанной и банкетной службы» в Ближневосточном регионе.