С 1 июня авиакомпания «Аэрофлот» обновила Сибирский и Южный гастрономические сеты – специально разработанные наборы авторских блюд. Они вновь появятся в классе «бизнес», сообщила пресс-служба перевозчика.

Новый Сибирский сет доступен на московских рейсах компании из Красноярска, Новосибирска и Омска. В его состав войдёт новая закуска: колбаса из косули, карпаччо и бастурма из оленины с кедровыми орехами и красной смородиной с салатом из папоротника. В качестве основного блюда пассажирам предложат деликатесную рыбу муксун с пастой орзо с орехами и пармезаном, шпинатом, фасолью и зеленым горошком и с соусом из сливок и сладкого перца. На сладкое подают новый десерт с клюквой и шоколадом.

Южный сет обновлен на направлениях из Сочи, Минеральных Вод, Геленджика и Краснодара в Москву. В качестве закуски пассажирам предложат буженину из говядины, бастурму, локальные сыры – сулугуни и адыгейский, чурчхелу с грецким орехом и микс салатных листьев с гранатовым соусом наршараб. На горячее путешественников бизнес-класса ждёт запечённая форель с каштановым пюре, цукини, сладким стручковым горошком, мини-морковью и томатами черри, со сливочным соусом со шпинатом. На сладкое – инжирный десерт с ореховым кремом.

«Аэрофлот» впервые ввёл на борту национальные гастрономические сеты в 2025 году. Они доступны в классе «бизнес» собственных рейсов авиакомпании, вылетающих из городов Дальнего Востока, Сибири и Юга России. Блюда созданы в сотрудничестве с местными шеф-поварами и поставщиками, чтобы подчеркнуть гастрономические традиции регионов и задействовать локальные продукты. Проект призван продемонстрировать вкусовое многообразие России на ряде внутренних направлений «Аэрофлота».