В Москве отметили Всемирный день паэльи. Праздник состоялся 20 сентября в столичном ресторане «Па-Паэлья». Шеф Виктор Лобзин приготовил три вида национального блюда Испании.

«Первое – микс из курицы, свинины, креветок. Такое готовят в центральной части Испании. Второе – паэлья с морепродуктами и чернилами каракатицы, родом из приморских регионов. Третье – валенсийское, с кроликом и курицей, мясо подается на кости. А всего существует более 300 рецептов паэльи», – объяснил Виктор.

По словам представителей отдела туризма посольства Испании Turespana, паэлья родилась в Валенсии. Именно там и придумали международный праздник два года назад. Дату назначили в сентябре, поскольку в это время созревает рис – главный ингредиент блюда.

Пока повар готовил, а гости дегустировали сангрию и каву, на сцене «Па-Паэльи» российский ансамбль ¡Tu fiesta! исполнял фламенко. Танцовщицы и певицы выкладывались так, будто под ними была раскаленная сковорода, на которой Виктор Лобзин выносил паэлью. «Чтобы нести в себе duende (дух) или sabor (вкус) фламенко, нужно или родиться в Испании, или «выпить» его, пропитаться им, регулярно получая уроки испанских педагогов», – прокомментировала генеральный директор ¡Tu fiesta! Лилия Червенкова.

С точки зрения сотрудников Turespana, такие рестораны, как «Па-Паэлья», позволяют потенциальным туристам пропитаться испанским духом.

Итоги 2018 года показывают, что наши соотечественники уже интересуются не только Каталонией. В Барселоне и окрестностях побывали 59 % российских туристов, в Сообществе Валенсии почти 17 %, в Мадриде – 9 %. Остальной поток распределился между Канарами, Балеарскими островами, Андалусией, страной Басков, Мурсией и Галисией. Всего за 2018-й Испанию посетило чуть более миллиона россиян. А за семь месяцев 2019 года, по данным Национального Института Статистики Испании, в страну приехало примерно 760 тыс. путешественников из России: на 11 % больше, чем в тот же период прошлого года.

Средняя продолжительность пребывания россиян в Испании – восемь дней. Ежедневные траты составили 181€. «Российские туристы жаждут новых ощущений и интересуются культурой», – уточнили в Turespana.

Лиза Гилле