Теперь в субботу и в воскресенье в ресторане подают специальное меню а-ля-карт бранча с 11:00 утра и до 15:00.

Слово «бранч» вот уже 25 лет звучит в стенах «Гранд Отеля Европа». Когда-то и слово, и сам формат были в новинку. Но за многие годы отель сделал это слово близким и знакомым всем фуди Петербурга и не только.

Формат бранча – поздней утренней трапезы – возник в Англии в конце XIX века. Оттуда же и британское сленговое словечко, объединяющее воедино завтрак и обед.

И вот новый этап в развитии бранчей предлагает ресторан AZIA. Классический бранч начинается с традиционных блюд завтрака. Вот и новое меню AZIAтского бранча открывается рубрикой «Завтрак», в которой предлагаются хрустящий французкий тост из нежного хлеба бриошь с кукурузными хлопьями, карамелизированным бананом и шоколадным соусом, оладьи с кокосом «Пьяная вишня», карри вафли с цыпленком гриль и глазуньей, рисовая каша с киноа на кокосовом молоке, тайский омлет, яйцо-пашот с авокадо, индийский кати ролл с адыгейским сыром.

И вот тут то вся классика и заканчивается. Далее следует азиатский фьюжн. Ингредиенты блюд происходят из Азии, а стиль – чисто американский, ведь именно в этой части света бранчи вошли в моду в 1930-х.

Раздел закусок предлагает мини-шпинат с авокадо, папайей и хрустящим в кунжуте сыром, тайский салат с говядиной, вьетнамские Цезарь роллы в рисовой бумаге, вьетнамские роллы с креветками и зеленым манго.

Супы теперь подаются на всю компанию за столом. Здесь Кукурузный суп с мясом цыплёнка и Холодный крем-суп из авокадо с соками юдзу и лайма.

Не обойтись на бранче и без уже полюбисшихся петербуржцам дим самов. Их огромное множество – с угрем, ягненком, свининой и кимчи, цыпленком и фуа-гра, олениной и трюфелем.

Ну и завершает более чем обширное меню паровой бургер с уткой, глазунья, битые огурцы иперуанский чили соус . И паровой бургер с говядиной, глазунья, авокадо и спайси-маринад.

Создавать фон для ленивой трапезы в выходные дни будет DJ со своими неторопливыми композициями.