Провести уикенд в венецианском стиле можно, не покидая пределов России. Первая в Российской империи гостиница класса люкс «Гранд Отель Европа», ровесница эпохи кинематографичных и литературоцентричных путешествий — вагонов первого класса, портпледов, носильщиков, раскинувшаяся своим величественным фасадом на целый квартал от Невского проспекта до площади Искусств, уже более 140 лет служит визитной карточкой Петербурга для путешественников и местом притяжения для горожан.

При входе с улицы гостей встречают статуи Вакха и вaкханки, держащие в руках чаши, — символ гостеприимства и радушия. Внутри характер отеля ощущается всеми пятью чувствами. Взору пришедших открывается редчайшая антикварная коллекция, охраняемая государством: бронза и мрамор, живописные холсты, резная мебель. Это бесценное убранство несет отпечаток эстетических исканий выдающихся мастеров нескольких поколений: классические номера оформлены в лучших петербургских традициях эпохи императора Александра I, интерьеры Серебряного века в ресторане «Европа», бальном зале «Крыша» и лобби-баре выполнены в стиле ар-нуво, а недавно перестроенные люксы ар-деко напоминают о творчестве выдающихся художников русского авангарда.

Залы, холлы, галереи и даже лестницы отеля изобилуют произведениями искусства. Например, каминные часы из золоченой бронзы второй половины XIX века работы бронзолитейной мастерской Феликса Шопена. Их корпус украшен листьями aканта и замысловатыми рокайльными завитками‚ среди которых присели два путти — мальчики с крылышками: в руках у одного рог изобилия и лук, у другого на голове цветы. Механизм в отличном состоянии, и хронометр каждый час наполняет лобби отеля звонким боем, который днем консонирует со звуками гитары, льющимися сверху из кафе «Мезонин», а вечером — с аккордами рояля из лобби-бара.

Особенно глубоко проникнуться настроением Италии можно в аристократичном люксе Hotel Cipriani. Этот роскошный номер, воплощение венецианской классики, посвящен легендарному отелю Belmond Hotel Cipriani, приобретение которого в 1976 году положило начало коллекции эксклюзивных отелей, поездов и речных круизов, известных под брендом Belmond. Выполненный в теплых средиземноморских тонах двухкомнатный люкс с щедрой планировкой напоминает неповторимую архитектуру Серениссимы. Центральное место занимает полотно середины XIX века с изображением Большого канала и базилики Святого Марка. Стены номера в классической палитре Карло Росси завершены широким фризом с лепными вазонами. Гостиную украшает антикварное зеркало, увенчанное овальным лепным медальоном с профилированными пилястрами по бокам, напоминающими античные колонны. В распоряжении постояльцев просторная гостиная с обеденным столом, идеально подходящая для проведения вечеринок, роскошная спальня и ванная комната, отделанная итальянским мрамором.

Пять ресторанов отеля — настоящий рай для гурманов. В меню можно найти и бефстроганов по рецепту баронессы Элен Строгановой, и нежнейшего камчатского краба в соусе из шампанского, и экзотическую утку по-пекински, и бесподобный миндальный торт… Гастрономические аспекты итальянского приключения воплотились в меню Delizie by Cipriani в кафе «Мезонин». Посетители могут сполна ощутить атмосферу итальянской кофейни на оживленной площади, попробовать легкую итальянскую выпечку и классические десерты, домашнее мороженое страчателла, шоколадный торт капрезе, нежнейший тирамису и другие сладости по фирменным рецептам отеля Cipriani.

Долгие завтраки с шампанским и икрой — обязательный атрибут dolce vita! За полтора века камерное пространство наверху первого пролета парадной лестницы отеля пережило многое. Изначально здесь был зимний сад — о нем до сих пор напоминает мраморный фонтан у одной из стен. В 1970-е на месте сада открылся первый в Ленинграде шведский стол, его легендарные обеды за 1 рубль до сих пор многие вспоминают с ностальгией. В 1990-е здесь был и банкетный зал, и китчевый русский ресторан, пока пространство к концу века наконец-то не вернулось к своим истокам — ностальгической гостиничной романтике и к тем самым долгим завтракам. Слегка потемневший от времени белый мрамор, плафон в стиле ар-деко над головой, массивные деревянные столы и вальяжные бархатные кресла — в интерьерах Caviar Bar нет никаких сюрпризов, и это хорошо. От заведения с полуторавековой историей ждешь именно такой предсказуемости. В центре меню — внушительный набор икры: есть и ценнейшая икра белуги, и целых пять видов осетровой, икра стерляди-альбиноса, редчайшая икра бестера, выведенного в советское время гибрида белуги и стерляди, икра щучья, лососевая и довольно редкая в нынешние времена астраханская паюсная.

К порции икры принесут классический набор: блины, оладьи, тосты, мелко нарезанный яичный белок и желток, бокал шампанского или, для пущего русского духа, три вида водки и солодовый дистиллят. Особый деликатес — «яйцо в яйце». Это версия классического французского яйца а-ля кок: в яичную скорлупу погружают нежный омлет-суфле с трюфельным маслом и тремя видами икры — лосося, бестера и осетра. В меню для ужина можно выбрать фирменный борщ, стейк из белуги, оливье с эспумой из игристого вина, блинчик с кроликом. Есть у отеля и свой аромат. Для одних это благоухание превосходного кофе или дразнящий запах свежевыпеченного хлеба, для других — манящий флер шоколадных конфет, только что изготовленных на шоколадной фабрике прямо в гостинице. Но есть и особый интерьерный аромат, созданный специально для отеля, который гости, ступая по мягким шерстяным коврам коридоров, могут сразу и не почувствовать, но обязательно узнают его в свой повторный визит и нередко увозят флакончик с собой на память — этакое сконцентрированное ощущение сладости жизни.

Мария Желиховская