Главная

23.05.2018Грани искусства в отеле Rosewood London

Грани искусства в отеле Rosewood London

В 2017 году в отеле Rosewood London, расположенном на High Holborn road, что недалеко от Ковент-Гарден, с успехом прошла акция Art Afternoon Tea, посвященная выставке работ современных художников в Лондоне. В этом году было решено повторить этот опыт, создав программу чаепития по мотивам выставки работ Огюста Родена в Британском Музее.

Чаепитие, которое традиционно проходит в ресторане Mirror Room, начинается с того, что каждый участник долотом откалывает кусочки от шоколадного бруска ручной работы со специями, цветочными лепестками и засахаренными фиалками. Каждый такой кусочек, упакованный в коробочку и запечатанный сургучом со знаком Rosewood London, вручается его «автору» после чаепития.

В меню – традиционные британские сандвичи, булочки-сконы с кремом и лимонным мармеладом, а также десерты, вдохновленные работами великого французского скульптора Огюста Родена: «Мыслитель», «Бронзовый Век» и «Поцелуй». Каждый из трех тематических десертов выполнен в определенной технике. «Мыслитель» – шоколадный силуэт всеми известной скульптуры, установленный на основу из шоколадного песочного печенья sable с шоколадным бисквитом и муссом Earl Grey от чайного дома Mariage Frères. «Бронзовый век»п– шоколадно-ореховая оболочка, покрытая бронзовой патиной, с начинкой из карамельного крем-брюле. Пирожное «установлено» на песочное печенье и украшено съедобным логотипом Rosewood London. «Поцелуй» воплощен в абстрактной, но эффектной фигуре из переплетенных лепестков белого шоколада, обрамляющих шарик из мраморного мусса в глазури. Основа композиции – бисквит из белого шоколада с желе из малины и розовых лепестков.

Меню Rodin Art Afternoon Tea действует в ресторане Mirror Room с 26 апреля по 29 июля 2018. С понедельника по пятницу с 14:00 до 18:00 и с 12:00 до 19:00 в выходные.

Свежий номер