Около 70 ресторанов в отелях The Leading Hotels of the World, были награждены в этом году престижными звездами Michelin и поварскими колпаками ГоМийо. А это значит, что участие в престижном объединении по-прежнему свидетельствует не просто о значимой роли «ведущих», но о вполне конкретных гарантиях качества предоставляемых услуг вообще, и ресторанных услуг в частности. Высшую награду — три звезды Michelin – в нынешнем году получили четыре ресторана, входящие в отели «лидингов»: парижские Le Meurice (Le Meurice) и Alain Ducasse (Hotel Plaza Athenee), немецкий Grandhotel Schloss Bensberg из Бергиш Гладбаха, а также Lois XV из Hotel de Paris (Монако). Двух звезд Michelin удостоились еще 7 отелей, 5 из которых квартируют во Франции; 28 гостиничных ресторанов вправе теперь выставлять одну звезду Michelin.

Справедливости ради заметим, что согласно неписанному правилу, которое помнят сегодня разве что рестораторы старой волны, публично декларировать эти звезды считается признаком дурновкусия. Однако бывают такие времена, когда моветон почему-то считается бонтоном, и значит, если очень хочется — то, конечно, можно… Между тем поварские колпаки от Го Мийо получили 46 ресторанов, входящих в объединение The Leading Hotels of the World, под знаменами которого сегодня собралось 430 отелей.

Андрей Алексеев